Top articles
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Gâteau au lait de riz
Pour un grand plat rectangulaire à four: - 3 verres de farine de riz (ou de mélange domestique) - 2 verres de sucre roux - 1 pincée de sel - 1 cuil. à café de bicarbonate de sodium (ou un paquet de poudre à lever) - 1/2 verre d'huile - 4 oeufs - 1 verre...
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Banane poëllée sauce chocolat
Dessert express, à améliorer... Par personne: - 1 banane - 3 carrés de chocolat - un peu de lait de riz par exemple Peler la banane, la couper en deux dans la longueur et la poser dans une poëlle. La faire revenir de chaque côté quelques petites minutes...
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Façon chocolat
Je viens de découvrir un chocolatier formidable! En magasin bio à Grenoble j'ai trouvé cette pâte à tartiner au chocolat contenant des noisettes, du cacao, du sucre et de l'huile de palme, c'est tout. Elle est extra délicisieuse! Elle vient d'une chocolaterie...
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Recettes gourmandes pour une vie meilleure
Un guide pratique pour vous aider à changer d'alimentation D'Eva-Claire Pasquier J'aime beaucoup le premier livre d'Eva-Claire Pasqier, que j'ai présenté sur ce blog, Recettes gourmandes pour personnes sensibles , sans lait, sans gluten et sans oeufs....
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120 recettes gourmandes sans gluten ni laitage
J'ai vu ce nouveau livre de recettes de Marion Kaplan sur Internet, dont j'ai présenté l'ouvrage de "théorie" qui est pour moi une référence. Je sais que Marion kaplan a créé un appareil pour cuire à la vapeur douce qui coûte très cher, le vitaliseur...
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Gâteau fondant à la patate douce et aux amandes
Voilà une recette trouvée sur le blog Les Saveurs des Myrtilles, et comme nous avons pas mal de patate douce en ce moment, j'ai eu envie d'essayer... C'était pour mon anniversaire, alors c'est mon mari qui l'a préparé, c'était bien aussi. Et j'ai adoré!...
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Pâtes fraîches
(avant cuisson) Ma fille aînée qui a 8 ans a un magazine de fille spécial cuisine depuis quelques semaines... Elle fait régulièrement des recettes, et là elle voulait faire des pâtes fraîches. Evidemment, dans ce magazine, les recettes ne sont pas sans...
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Maki et sushi végétariens
Ca y est, je me suis lancée, j'ai osé les sushi et maki! Bon, en bonne fainéante, j'ai acheté des moules qui d'après les internautes facilitent la mise en forme, et c'est vrai que ça a été super simple. Et j'ai adoré, je me suis régalée, je suis super...
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Gelée de verveine au miel
Je me suis enfin lancée dans les préparations à l'agar-agar, cette algue japonaise gélifiante... Pourtant, ça fait un moment que j'ai acheté le livre de Cléa: "Agar Agar, secret minceur des Japonaises" chez La Plage. Et j'ai lu les recettes et j'ai eu...
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Le château des chevaliers
J'ai trouvé la recette de ce fondant au chocolat ultra-fondant et la mise en scène dans un livre intitulé "Drôles de gâteaux" chez Tana éditions, de Stéphanie de Turckheim et Aimée Langrée. Il y a de nombreuses excellents idées de mises en scène, nous...
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Tarte au citron meringuée
Voilà une recette tirée du livre "Vos desserts préférés sans lait ni gluten" aux éditions La Plage. Nous l'avons testée à l'occasion d'un anniversaire pour une personne dont la tarte au citron est le dessert préféré, c'est dire si l'enjeu était important!...
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Soupe de lentilles corail à la dinde
Comme je me suis fait arracher une dent de sagesse, je suis censée manger le lus liquide possible quelques temps. Du coup, j'ai pensé à me faire de la purée de lentilles corail, mais j'ai mis trop d'eau, c'est devenu une soupe... C'est très bon quand...
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Cookies aux pépites de chocolat
Ma fille aînée adore les cookies, et là elle est dans une pahse "cuisine", alors du coup, quand je suis passée devant les pépites de chocolat au supermarché, j'en ai acheté en pensant trouver une recette de cookies sans gluten et sans lait qu'elle apprécierait...
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Gaufres
Recette adaptée de celle de "Vos desserts préférés sans lait ni gluten" collectif , éditions La Plage. Pour une dizaine de gaufres: 150g de farine de riz 60g de fécule de pomme de terre 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à soupe rase de sucre complet ou roux...
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Gâteau au chocolat et aux amandes
Encore un gâteau au chocolat, et oui! Mais bon, c'est le parfum que tout le monde aime chez moi, alors forcément, si on veut faire plaisir à tout le monde... Même ceux qui aiment les gâteaux fondants devraient apprécier celui-ci, car il n'est pas sec,...
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Chantilly coco
Un IMMENSE merci à Viviana qui nous a donné cette recette de chantilly sans lait ni soja! c'est une merveille! Moi qui désepérais de ne plus pouvoir manger de chantilly... Me voilà comblée! Pour un bol de chantilly il faut une brique de Crème de coco...
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Sablés (sans oeuf)
Tiré de Recettes gourmandes pour personnes sensibles. Merci Anne-Rose d'avoir testé, j'ai du coup essayé, et c'est rapide, facile et très bon! Pour une bonne vingtaine de biscuits. 1 tasse de farine de riz 1/2 tasse de farine de châtaigne 1 c. à café...
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Cake à la banane (sans oeuf)
A la base c'est une recette d'une copine qui le fait aux pommes et avec le mélange domestique France Aglut comme farine. Une autre version de la recette par une autre copine. Et voilà ma version, attention, si vous voulez prendre une photo, faut faire...
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Les tartines de l'écureuil
Voilà une gamme de pâtes à tartiner sans lait et sans lécithine absoluemnt délicieuses! Si vous ne connaissez pas, allez de suite dans une biocoop ou sur le site du fabricant: Noiseraie Productions pour prendre les références et que votre magasin bio...
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Clafoutis bananes et lait de coco
Incroyable, je n' avais encore pas mis cette recette sur mon blog! Pourtant, je la fais régulièrement! C'est une recette de Valérie Cupillard dans "Desserts et pains sasn gluten", éditions La Plage. Sur la photo c'est une version double dose où j'ai tout...
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Gâteau à la courgette
C'est l'été, et c'est la saison des courgettes... Après les avoir cuisinées en velouté à l'ail ou en riz au lait de coco (il faut absolument que je demande la recette), vous pouvez la décliner en dessert. Merci à Cécile de m'avoir fait découvrir ce gâteau...
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Clafoutis aux tomates cerises
Recette testée par Alix un soir de coupe du monde, délicieux! Remplir avec 250 à 500 g de tomates cerises un moule à manquer, bien couvrir tout le fond. Faire cuire thermostat 7 (210°) avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, un peu de sucre...
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Gratin/ragoût de navets
J'avais plein de navets dans mon panier de l'AMAP une semaine, et j'ai voulu les faire en gratin... Mais le gratin quand on ne mange pas de lait, c'est pas toujours une réussite... et parfois ça se termine en ragoût... Voilà comment j'ai procédé. J'ai...
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Crêpes
Pour 6 crêpes environ: - 80g de farine de riz ou de farines sans gluten mélangées- 1 cuillerée à soupe de sucre de canne- 15 cl de lait d'amande ou de lait de châtaigne (à base de poudre à diluer)- 2 oeufs- 3 gouttes d'huile essentielle d'orange douce...
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Mousse au chocolat (sans oeufs)
Pour ceux qui ne supportent pas les oeufs, mais supportent le soja, une recette de mousse au chocolat de Valérie Cupillard en ligne sur le blog de Cléa. -Une barquette de tofu soyeux (400 gr)-une plaquette de chocolat noir (200g) Faire fondre le chocolatLe...