Top articles
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Gâteau citron-amandes
Recette d'Anne-Rose, inspirée du gâteau au caramel d'orange de Valérie Cupillard dans "Desserts et pains sans gluten".100g d'huile d'olive douce100g de sucre de canne blond3 oeufs100g de farine de riz4 gouttes d'huile essentielle de mandarine1 citronamandes...
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Glace à la vanille ou au chocolat
Testée par Anne-Rose, elle m'en a offert 1 litre à la vanille, mangé en deux fois tellement c'était délicieux! Dommage, faut une sorbetière et je n'en ai pas... 1/2 litre de lait végétal 1/2 gousse de vanille ou 150g de chocolat 150g de sucre complet...
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Fondant au chocolat
A la base c'est une recette de "Elle à table" tout à fait traditionnelle avec beurre et gluten et plein de sucre, mais néanmoins délicieuse! La recette d'origine n'est pas sur leur site... La voici remaniée pour mon régime et vraiment délicieuse aussi,...
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Crème renversée
Ingrédients - 5 Oeufs- 1 litre de lait végétal (testé avec riz et soja)- 80g de sucre parfumé à la vanille- du sucre pour faire le caramel Faire le caramel : Faire chauffer le sucre dans une casserole avec une goutte de vinaigre pour faire du caramel,...
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Sablés d'Anne-Rose
Hier Anne-Rose avait apporté des "sablés" absolument délicieux! C'est une recette inspirée de Valérie Cupillard dans "Desserts et pains sans gluten". Voilà la version Anne-Rose. Il faut: 30g de farine de châtaigne 70g de farine de riz 50g de poudre d'amande...
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Effets sur l'allaitement maternel
Ce que peut apporter un régime sans lait et sann gluten à une maman allaitante et à son bébé... Pour la maman:- moins de problème de constipation post partum- moins de problèmes d'hémorroïdes- perte de poids facilitée Pour le bébé:- digestion plus facile-...
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Guillemette
Sujette depuis plusieurs années aux rhino chroniques virant aux bronchites asthmatiformes, je n'ai commencé à réellement me poser des questions sur l'effet de la caséine sur ma sphère ORL que lors de ma seconde grossesse. En effet, il était indispensable...
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Christel C.
" Les produits laitiers: des sensations pures" qu'ils disaient, à la télé. Je les avais supprimés de ma consommation courante étant sujette à des problèmes d'arthrose déformante à seulement 30 ans. Grand bien m'en fasse: non seulement mes douleurs aux...
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Mal à la tête... et ailleurs!
Et voilà, après 10 jours hors de chez moi je fais le bilan de mes écarts alimentaires: mal de tête hémorroïdes selles et pets nauséabonds foie stressé fin de nuit inconfortable Rien que ça pour 2-3 repas "avec"... Ca faisait bien longtemps que je n'avais...
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Crevettes sautées à la coriandre
Hier soir nous avions des amis à diner, alors pas question de grignoter une banane devant la télé... Il y avait unr promo chez le poissonnier sur les crevettes, déjà cuites mais entières quand même. Il me restait une tomate au congélateur que j'ai passée...
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Lasagnes traditionnelles
Pas de photo, on les a mangées trop vite!!!! Juste pour dire que même sans gluten et sans lait animal et sans soja on peut manger de bonnes lasagnes... La recette que voici est une base, sur laquelle vous pouvez broder. L'important avec les lasagnes ait...
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Pâtes à tartiner au chocolat
Recette 1: Faites fondre du chocolat noir avec un peu de sucre, mélangez à de la purée de noisette (1/4 de chocolat par rapport à la purée de noisette) et ajouter un peu de lait de riz pour rendre la pâte plus facile à tartiner. Recette 2: Mélanger 6...
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Muffins à la noix de coco (sans oeufs)
Recette postée par Nath dans les commentaires du blog de La Belle au Blé Dormant. 1 verre de noix de coco2 verres de farine de riz (ou 1 verre et demi et 1/2 verre de fecule de pomme de terre)1/2 verre d'huile1/4 de verre de sucre1 pincée bicarbonate...
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Fondant châtaigne/chocolat
Absolument délicieux!!!! J'ai goûté aujourd'hui chez Cécile et Fabien un fondant au chocolat absolument exquis, ils tiennent la recette d'une mère d'élève, elle l'avait apparemment trouvée sur Internet... Enfin, pour vous éviter de chercher partout et...
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Comment l'expliquer aux autres?
J'ai toujours un peu de mal à faire passer ce régime vu l'attachement des gens au lait de vache et au pain notamment. J'ai beau répéter et répéter on me propose toujours du pain, du couscous, des gâteaux... Et quand ils font un effort, c'est le gluten...
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Velouté de courgette à l'ail
C'est ultra simple et pourtant absolument délicieux... si on aime les courgettes et l'ail !!! Pour 5-6 personnes (ou 4 si on adore la soupe): - 4 assez grosses courgettes - 4 assez grosses gousses d'ail - de l'huile d'olive - du bouillon cube aux légumes...
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Gratin d'amandes aux fruits
Une amie avait apporté ce gâteau une fois chez moi, il y a longtemps, et je n'avais toujours pas indiqué la recette... Nous avions vraiment beaucoup aimé. 1 bol de poudre d'amandes 1 tasse de sucre complet (j'en ai mis beaucoup moins) 1 c a c de cannelle...
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Cake à la banane et pépites de chocolat
Pas de photo, mangé trop vite!!!! Il s'agit en fait du gâteau au lait de riz auquel on ajoute banane en morceaux et pépites de chocolat. Ultra simple et délicieux! Dans un saladier verser 3 verres de farine de riz, 2 verres de sucre, une pincée de sel,...
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Crêpes plus "élastiques"
Pas de photo, jamais eu le temps d'en faire une avant qu'elles ne soient mangées... A savoir, ces crêpes sont assez blanches et c'est normal, si elles sont dorées c'est qu'elles sont trop cuites. J'aime bien cette recette car les consistance ressemble...
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Salade de riz aux épinards et autres...
J'avais besoin d'une salade bien complète et bien riche pour nourrir des personnes pas trop habituées à n emanger que de l'herbe :-)) Et en même temps je voulais manger de la verdure de qualité! Voilà donc la recette de la salade de riz aux épinards pour...
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C'est utile, c'est satisfaisant... Merci!
Bonjour, j'ai plusieurs commentaires témoignant de l'utilité de ce blog et me remerciant, et bien ça fait plaisir à lire, car le temps que j'y passe n'est donc pas inutile, l'idée de départ est atteinte, pourvoir accompagner les personnes qui changent...
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Gâteau aux noix
Peut-être une photo demain si j'y pense avant qu'il ne soit terminé... C'est un gâteau sans farine en plus, ce qui est plus digeste pour moi, tiré du livre de Marie Delmas "Les recettes sans gluten ni laitages selon Seignalet". Moi qui adore le gâteau...
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Purée maison
Ca parait bête, mais je n'avais pas fait souvent de purée, et en plus, depuis mon éviction des produits laitiers, je n'en avais pas fait de bonne... Ca y est, j'ai trouvé ma recette. Je ne saurais donner les proportions par contre. Pour 6-8 patates j'ajoute...
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Épicerie sans gluten et sans lactose
Message reçu par mail... Je transmets sans en savoir plus... Commentaires bienvenus pour ceux qui connaîtraient et voudraient en parler! Bonjour, Une info que vous pourriez transmettre sur votre blog. La Maison du Sans Gluten vient d’ouvrir ses portes...
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Livre de Marion Kaplan
Un des seuls livres en français sur les effets dans notre organisme de la caséine et du gluten. Si le ton n'est pas des plus agréable, les informations sont intéressantes et plutôt claires. Les nombreuses références permettent d'approfondir les pistes...