Muffins choco-noix

Publié le 16 avril 2007 par Guillemette Baffert

Voilà mes gâteaux du dimanche, j'étais plutôt satisfaite du résultat, et Pascal aussi, alors!

Ingrédients pour 6 gros muffins:

100g de margarine (Soma pour moi)
100g de sucre de canne blond
100g de farine de riz
3 oeufs
1 poignée de pépites de chocolat
6 noix

Faire fondre juste un peu la margarine et hors du feu ajouter le sucre, puis la farine, ensuite les oeufs et enfin les pépites de chocolat et els noix un peu émiettées.

Faire cuire 25 mn environ à 210° (Th. 7).

J'ai utilisé des moules à muffins gros, on peut faire des tous petits ou bien cuire dans un moule à manquer d'environ 20cm de diamètre.