Crumble pommes-châtaignes

Publié le 4 mai 2007 par Guillemette Baffert

Cette recette est absolument délicieuse et n'a rien à envier aux crumbles avec beurre et farine de blé!!! A tester d'urgence! (Merci Eva-Claire Pasquier).

Il faut:

1/2 tasse de farine de riz
1 tasse 1/2 de farine de châtaignes
1/3 de tasse d'huile
1/2 tasse de noisettes ou amandes concassées
1 zeste de citron non-traité
1/2 tasse de sucre complet
4 pommes à cuire

Peler, vider les pommes et les couper en petits morceaux. Les disposer dans un plat à four.

Mélanger les farines, le sucre, les noisettes (concassage au robot ménager, ça va très bien), le zeste et "sabmer" avec l'huile.

Couvrir les pommes de ce "sable" en remuant un peu le plat.

Cuire 30 à 40mn à four moyen (180-210° ou th. 6-7).