Sans lait et sans gluten

Hier Anne-Rose avait apporté des "sablés" absolument délicieux! C'est une recette inspirée de Valérie Cupillard dans "Desserts et pains sans gluten". Voilà la version Anne-Rose. Il faut: 30g de farine de châtaigne 70g de farine de riz 50g de poudre d'amande...

Ingrédients - 5 Oeufs- 1 litre de lait végétal (testé avec riz et soja)- 80g de sucre parfumé à la vanille- du sucre pour faire le caramel Faire le caramel : Faire chauffer le sucre dans une casserole avec une goutte de vinaigre pour faire du caramel,...

A la base c'est une recette de "Elle à table" tout à fait traditionnelle avec beurre et gluten et plein de sucre, mais néanmoins délicieuse! La recette d'origine n'est pas sur leur site... La voici remaniée pour mon régime et vraiment délicieuse aussi,...

C'était notre gâteau au chocolat du réveillon du nouvel an, accompagné de la glace vanille, et d'une glace à la châtaigne faite de crème patissière au lait de riz + crème de marron, un délice! Ce gâteau a la texture d'un cake, à ne pas confondre avec...

Il manque des pommes sur la photo (les quartiers rétrécissent à la cuisson) mais la pâte est tellement bonne, ce n'est pas trop grave... On en a aussi fait des sablés de toutes formes, délicieux! Inspirée d'Eva-Claire Pasquier. 1 tasse de farine de riz...

J'ai fait cuire dans des moules à muffins et comme ça c'était bien cuit. Du fait que ce soit sans oeufs donne uns consistance un peu caoutchouteuse, mais on s'y habitue. Le goût de l'huile doit vraiment être doux pour que ce gâteau soit bon. Quand on...

Ou comment faire manger des épinards à un homme traditionnel qui n'aime pas les légumes! Pour la pâte à tarte (recette d'Eva-Claire Pasquier): 1 tasse de farine de pois chiche 1 tasse de farine de riz 1 c. à soupe d'arrow root 1/2 c. à café de sel 1/3...

Testée par Anne-Rose, elle m'en a offert 1 litre à la vanille, mangé en deux fois tellement c'était délicieux! Dommage, faut une sorbetière et je n'en ai pas... 1/2 litre de lait végétal 1/2 gousse de vanille ou 150g de chocolat 150g de sucre complet...

" Les produits laitiers: des sensations pures" qu'ils disaient, à la télé. Je les avais supprimés de ma consommation courante étant sujette à des problèmes d'arthrose déformante à seulement 30 ans. Grand bien m'en fasse: non seulement mes douleurs aux...

J'avais plein de navets dans mon panier de l'AMAP une semaine, et j'ai voulu les faire en gratin... Mais le gratin quand on ne mange pas de lait, c'est pas toujours une réussite... et parfois ça se termine en ragoût... Voilà comment j'ai procédé. J'ai...