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Sablés d'Anne-Rose

Hier Anne-Rose avait apporté des "sablés" absolument délicieux! C'est une recette inspirée de Valérie Cupillard dans "Desserts et pains sans gluten". Voilà la version Anne-Rose. Il faut: 30g de farine de châtaigne 70g de farine de riz 50g de poudre d'amande...

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Crème renversée

Ingrédients - 5 Oeufs- 1 litre de lait végétal (testé avec riz et soja)- 80g de sucre parfumé à la vanille- du sucre pour faire le caramel Faire le caramel : Faire chauffer le sucre dans une casserole avec une goutte de vinaigre pour faire du caramel,...

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Fondant au chocolat

A la base c'est une recette de "Elle à table" tout à fait traditionnelle avec beurre et gluten et plein de sucre, mais néanmoins délicieuse! La recette d'origine n'est pas sur leur site... La voici remaniée pour mon régime et vraiment délicieuse aussi,...

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Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

C'était notre gâteau au chocolat du réveillon du nouvel an, accompagné de la glace vanille, et d'une glace à la châtaigne faite de crème patissière au lait de riz + crème de marron, un délice! Ce gâteau a la texture d'un cake, à ne pas confondre avec...

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Tarte épinards et chèvre

Tarte épinards et chèvre

Ou comment faire manger des épinards à un homme traditionnel qui n'aime pas les légumes! Pour la pâte à tarte (recette d'Eva-Claire Pasquier): 1 tasse de farine de pois chiche 1 tasse de farine de riz 1 c. à soupe d'arrow root 1/2 c. à café de sel 1/3...

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Glace à la vanille ou au chocolat

Testée par Anne-Rose, elle m'en a offert 1 litre à la vanille, mangé en deux fois tellement c'était délicieux! Dommage, faut une sorbetière et je n'en ai pas... 1/2 litre de lait végétal 1/2 gousse de vanille ou 150g de chocolat 150g de sucre complet...

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Christel C.

" Les produits laitiers: des sensations pures" qu'ils disaient, à la télé. Je les avais supprimés de ma consommation courante étant sujette à des problèmes d'arthrose déformante à seulement 30 ans. Grand bien m'en fasse: non seulement mes douleurs aux...

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Gratin/ragoût de navets

J'avais plein de navets dans mon panier de l'AMAP une semaine, et j'ai voulu les faire en gratin... Mais le gratin quand on ne mange pas de lait, c'est pas toujours une réussite... et parfois ça se termine en ragoût... Voilà comment j'ai procédé. J'ai...

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