J'ai vu ce nouveau livre de recettes de Marion Kaplan sur Internet, dont
j'ai présenté l'ouvrage de "théorie" qui est pour
moi une référence.
Je sais que Marion kaplan a créé un appareil pour cuire à la vapeur douce qui coûte très cher, le vitaliseur je crois, mais j'ai pu goûter de la saucisse de Toulouse que je connais cuite à la
vapeur avec cet appareil, c'était délicieux! étonnant!
Alors je ne connais pas ce livre, mais je pense que c'est utile d'en connaitre les références au cas où...
Un guide pratique pour vous aider à changer d'alimentation
D'Eva-Claire Pasquier
J'aime beaucoup le premier livre d'Eva-Claire Pasqier,
que j'ai présenté sur ce blog,
Recettes gourmandes pour
personnes sensibles, sans lait, sans gluten et sans oeufs.
Je n'ai pas eu l'occasion de feuilleter ce deuxième ouvrage, mais ce qui est sûr, c'est que c'est sans doute très pertinent vu que c'est toujours sans gluten, sans lait et aussi sans oeufs.
C'est peut-être plus théorique, ce qui peut aider en effet, car changer ses habitudes n'est pas chose aisée. Et j'ai toujours beaucoup d'idées d'articles d'infos pratiques, mais pas le temps de
tout écrire... Je vais donc voir ce livre de plus près dès que possible.
Un nouvel ouvrage vient de sortir aux éditions La Plage: Vos desserts préférés sans lait et san gluten, collectif d'auteurs confrontés à ce régime.
Le principe est de retrouver le plaisir des desserts classiques traditionnels, sans lait ni gluten.
Le
sommaire est alléchant, je testerai car il parait que les recettes seraient même meilleures que les
originales!
Alors à bientôt pour de nouveaux essais culinaires!

Je n'ai pas feuilleté cet ouvrage, mais il peut sans doute être utile! Si quelqu'un connait, merci d'ajouter un commentaire! Un site sur l'auteur:
Marie Delmas.
Par Guillemette Baffert
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Publié dans : Livres de recettes et d'info
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Plus de 100 recettes sans lait de vache, sans gluten et sans oeufs, dont seulement 14 contenant du soja comme ingrédient indispensable. Convient aux végétariens. L'auteur, Eva Claire Pasquier, a un site Internet sur lequel découvrir un peu plus cet ouvrage très utile:
www.bien.manger.free.fr
Par Guillemette Baffert
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