Recette de Valérie Cupillard dans "Sans gluten naturellement".

Très rapide et facile! Valérie Cupillard propose de le déguster tiède en le coupant à la spatule dans le plat ou froid avec une crême angaise.

1 pot de 340g de crème de châtaignes (sucrée)
2 oeufs
1 c. à s. de farine de riz
4 carrés de chocolat

Mélanger la crème de châtaignes avec les oeufs entiers, saupoudrer de farine de riz. Remuer vivement. Huiler un moule à tarte de 20cm de diamètre et verser la préparation.

Placer au four à thermostat 9  pendant 15 à 20mn.

Au sortir du four, démouler ou non, et poser les carrés de chocolat sur le gâteau chaud. Les faire fondre en les glissant sur la surface brûlante afin d'obtenir un glaçage vite fait.