Impérial au chocolat

Publié le par Guillemette Baffert


Un classique dans notre famille, recette de Valérie Cupillard dans "Desserts et pains sans gluten".

  • 200g de chocolat à fondre
  • 100g de margarine
  • 60g de sucre de canne
  • 4 oeufs
  • 20g de farine de quinoa

Faire fondre le chocolat à feu très doux avec la margarine. Hors du feu incorporer le sucre et la farine. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, mettre les jaunes un par un dans la casserole avec le chocolat. Monter les blancs en neige, les incoroporer à la pâte dans la casserole. Verser dans un moule à manqué enduit de margarine et cuire à four th. 6-7 pendant 25mn.

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Publié dans Gâteaux au chocolat

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