Clafoutis aux tomates cerises

Publié le par Guillemette Baffert

Recette testée par Alix un soir de coupe du monde, délicieux!

Remplir avec 250 à 500 g de tomates cerises un moule à manquer, bien couvrir tout le fond.

Faire cuire thermostat 7 (210°) avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, un peu de sucre saupoudré, du thym, du romarin, pendant 25 minutes.

Mélanger 3 oeufs avec 1/3 de litre de lait de riz, 100 g de farine (riz, maïzena, mélange...), du fromage rapé de chèvre ou brebis si vous supportez, du sel et du poivre.

Verser sur les tomates dans le moule et cuire 30 à 45 minutes à four thermostat 7-8 (210 à 240°).

Publié dans Recettes salées

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