Soupe de lentilles corail à la dinde
Comme je me suis fait arracher une dent de sagesse, je suis censée manger le lus liquide possible quelques temps. Du coup, j'ai pensé à me faire de la purée de lentilles corail, mais j'ai mis trop d'eau, c'est devenu une soupe... C'est très bon quand même...
Pour 6 personnes au moins, je ne me rends pas bien compte mais j'en ai fait beaucoup!
- 1 bol chinois bien rempli de lentilles corail
- 1 grosse patate
- 1 gousse d'ail
- 4 morceaux de sauté de dinde (moi j'ai celui de Picard)
- 6 bols chinois d'eau
- sel et épices à convenance
Sortir la viande de la marmite. Mixer le contenu de la marmite d'un côté, hacher la dinde à part (au robot) puis remettre des deux préparations ensemble et bien mélanger.
Vous pouvez mettre moins d'eau pour avoir une consistance plus épaisse, là c'est un beau velouté.