Partager l'article ! Gâteau au chocolat: Il est très moelleux et fondant voire crémeux, sauf s'il est trop cuit... Il m'a semblé plus gras aussi que mon aut ...
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Samedi 4 août 2007
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/Août
/2007
18:13
Il est très moelleux et fondant voire crémeux, sauf s'il est trop cuit...
Il m'a semblé plus gras aussi que mon autre fondant. C'est très bon quand même!
Tiré de Vos desserts préférés sans lait et sans gluten.
Pour 6 personnes (ben c'est ce qui est indiqué sur la recette...)
- 300g de chocolat
- 150g de margarine végétale ou 80g d'huile d'olive
- 110G de sucre roux
- 5 oeufs
- 15g de fécule de pomme de terre ou farine de riz blanc
Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Faire fondre au bain-marie le chocolat, la margarine et le sucre. Lorsque le mélange est homogène, le sortir du feu et ajouter un à un les jaunes d'oeufs, puis la fécule.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et une pointe de sucre et les incorporer à la préparation.
Verser dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre et cuire 30 mn au four.
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07/03/2012 11:31:56Christel C.
Je suis un cuisinier et j'ai un peude mal à faire des choses sans beurre lait ou farine
et là avec cette recette j'ai pu contenter ma femme qui a une intolérance au lactose et au gluten ainsi qu'une allergie à la protéine de lait.
N'aillant pas de fécule j'ai remplacer avec de la fine de maïs et c'est passé très bien
Merci beaucoup
Bonjour,
MERCI beaucoup pour vos recettes ! J'ai commencé par ce gâteau au chocolat et quand j'ai mis l'huile d'olive... j'ai eu quelques sueurs froides !! Et tout compte fait, c'est un des meilleur gâteau au chocolat que j'aie fait ! TROP TROP BON !! J'ai adoré aussi vos pancakes (avec du sirop d'érable: le top) et les muffins.
Il y a quelques année, j'ai commencé à pratiquer la façon de m'alimenter selon mon groupe sanguin (O) et comme je dois consommer le moins possible de létages et pas de blé, vos recettes me vont à merveille.
Alors au plaisir d'en découvrir de nouvelles sur votre site très bien fait, je vous envoie mes meilleurs messages de Suisse.
C'est une question très intéressante dont j'aimerais bien avoir la réponse!!! Mais je ne l'ai pas...
Essayez, vous me direz! je n'utilise jamais de sucre glace, que du sucre bio non raffiné.
Oh My GOD!!! C'est le meilleur gâteau au chocolat que j'ai jamais cuisiné et mangé, ma gourmandise me perdra, mon mari a à peine eu le temps de le gouter!! J'ai modifier les quantités n'ayant que 250g de chocolat à 70% mais le résultat!!!!! merci pour cette recette que j cherchais depuis longtemps!
Bonsoir!
J'aimerai me lancer à mon tour et faire ce magnifique gateau au choco !
Mais j'aimerai savoir si je pouvais utiliser de la farine de sarrasin à la place de la farine de riz ?? Merci de bien vouloir me répondre
Bonjour,
je n'ai jamais essayé, mais vu la quentité, c'est tout à fait possible de remplacer par n'importe quelle farine sans gluten.
Tenez-nous au courant si vous le faites!
Guillemette
Je vous conseille d'essayer avec 2 cuillères à soupe bien pleines de farine de chataigne! J'adore!!!